Amlou

Amlou Amlou Fas geleneklerinde üzerine reçel veya çikolata sürülerek tüketilen bir hamur işidir. R’ha yardımıyla veya özel bir değirmen aracılığıyla ezilen kavrulmuş bademden hazırlanır. Öğütme sırasında azar azar argan yağı eklenir. Ve kullnılmadan önce biraz bal ile karıştırılır. Amlou Saf Tereyağı : bu sütsüz tereyağı …

FAS MUTFAĞI

FAS MUTFAĞI Fas mutfağı hakkında ne söylenebilir? Tajin(veya tagine), Kuskus ya da meşhur Pastilla nasıl anlatılabilir? Fas’ı ziyaret etmiş ve Fas insanıyla bir ilişki kurmuş tüm ziyaretçiler, seyahatlerini anlatırken, Fas konukseverliğinden özellikle söz edeceklerdir. Fas mutfağı Fas yemek tariflerini İnternet üzerinde bolca bulabilirsiniz, ancak buna …

Fas’ta Pastacılık

fas'ta pastacilik

  Fas’ta Pastacılık Fas’ta pastacılık marifet ve kültürün simgesi  kökenleri Akdeniz’e dayanır. Biraz eskilere gitmek gerekirse, yaklaşık yirmi yüzyıldır pastacılığın kökenleri rghaif, tatlı krepler, beghrir ve yağda kızartılmış börek hamurundan yapılmış krepler ile berberilere dayanmaktadır. Zamanında, Emeviler ve Abbasiler, Arabistan ve Irak’tan gelirken, yanlarında, fıstık, antep …

ARGAN YAĞI

ARGAN YAĞI   Argan yağı çok değerlidir,  çünkü kozmetik ve besleyici birçok özelliğe sahiptir… gerçek bir nimettir. Özellikleri: kırışıklık önleyici, yaşlanma karşıtı, cilt bakımı, yüz ve saç bakımında kullanılabilir. Saf olarak kullanılan Argan Yağı, sağlık için canlandırıcı, koruyucu ve iyileştirici olan masajlarda temel yağlar eklenerek …

Pastilla Yaprakları ya da WARKA

fas'ta pastacilik

Pastilla Yaprakları ya da WARKA  Çok ince olan pastilla yaprakları, un, su, tuz ve yağın yoğurulmasıyla elde edilen kek hamurunun elde işlenmesi ile hazırlanırlar. Hazırlanması ve pişirilmesi, beceri ve tecrübe gerektirir; bu nedenle ev hanımlarının kendilerinin hazırlaması oldukça zordur. Marketlerde kolaylıkla bulabileceğiniz pastilla yaprakları, pastilla, …